祁天红--高端祁门红茶的正确泡法

做为高端的祁红品牌，祁天红以“香高、味醇、形美、色艳”称绝于世。外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有玫瑰花和兰花的混合香味，馥郁持久。祁天红汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，还可以加入牛奶调饮，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

“祁天红”祁门红茶具有独特的品质，这与其原产地--祁门地区的自然生态坏境条件优越是分不开。祁门县内重山峻岭，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，茶园80%左右分布在海拔100-350米的峡谷地带，森林面积占80%以上，这里气候温和，无酷暑严冬，平均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上；空气湿润，相对湿度为80.7%；雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4-6月份雨量多，超过200毫米；这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或红土构成，土质肥沃，结构疏松，透水、透气及保水性强，酸碱度适中，PH值为5-6，含有较丰富的氧化铝与铁质，极其适宜于茶叶生长。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，饱经湿润，适度光照，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前锋交错地带，气候温和，地域环境特别。古人有诗曰：“高山幽谷温差大，群峰竟翠日照短；溪涧纵横温度高，竹木参天水土好；晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。”高山上的茶树常年浸云雨之气，照漫射之光，吸百花之香。构成了茶树生长的天然佳境。“祁天红”祁门红茶沾自然之灵气不仅浓香独特，而且营养及药理作用广泛。

由于“祁天红”祁门红茶成分具有提神消疲的作用，还有生津清热、消炎杀菌、利尿解毒、防蛀、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、、抗辐射等多项药理作用，因此人们在品尝红茶享受气定神闲的优雅的同时，保健美容方面的功效，更增添了红茶的魅力。此外，“祁天红”祁门红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝糖元，所以让人更具持久力。据实验证明，“祁天红”祁门红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一，英国女王每天起床后的第一件事，就是必饮“祁红”。而饮下午茶更是一种高雅的社交活动，在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征。闲暇之余相聚，谈今论古，海阔天空，一杯祁红伴着人们在社交上度过一个惬意的午后。

在我国的经济发达地区，成功人仕把祁天红当作待客的礼品，有朋友到来，煮一壶山泉水，将“祁天红”冲泡于精致的茶具中，一面品位，一面观赏红艳艳茶汤和金黄色的雾气，或舒友情，或谈高论。可为人生一大快事。

冲泡“祁天红”祁门红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右，泡茶的水温在90-95℃。一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。因此，“祁天红”一问世就得到了国内外的广泛好评。